そば楽 ソバ屋の栄光と没落

ギフト対応 【商品内容・原材料】 ●セット内容： 「十日町小嶋屋のそば」1袋(200g)×20入　　 原材料名：小麦粉・そば粉・海藻・食塩 栄養成分(100g当り)： エネルギー345kcal・たんぱく質11.2g・脂質1.0g未満・炭水化物72.7g・ナトリウム560mg・灰分2.1g （ナトリウムとは成分の事で食塩ではありません） 茹で時間：4分前後 【賞味期限・保存方法】 ●賞味期限：お蕎麦　お届け後約半年〜1年間 ●開封後はお早めにお召し上がりください。

【発送・送料について】 ●ご注文頂戴後速やかに発送致します。

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◆皆様に 「これが乾そば !？」と問われる秘密◆ 「越後妻有地方は、全国でも有数のそばの美味しいところです。

その特徴の一つが、つなぎに「海藻(ふのり)」を使っているところでしょう。

海藻(ふのり)をつなぎに使っている地域は全国でも数少ないのですが特にここ越後妻有(つまり)地域が発祥といわれています。

何故ここで？・・・海藻(ふのり)は塩沢町の紬、小千谷の縮、十日町の絹織物など織物の産地として知られているこの地で織り上がった織物を延ばすのに広く使われてきました。

この海藻(ふのり)をいつしかそばのつなぎに使い始めたのですが最初に使った方は凄いと思います。

内容：1袋(約二人前/200g)×20個 原材料名：そば粉・小麦粉・ふのり・食塩 越後十日町小嶋屋はそばの里、越後妻有(つまり)地方で現在も人気恬として君臨しています。

その蕎麦はじっくり作り上げられており、腰が強く、歯切れがよく、風味も抜群のそばでございます。

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